О нас

Legendary chef Alexandar AndrejicАлександар Андрейч — презентует свой проект, в котором встретились широта его души и секреты солнечной Сербии.

SOUL KITCHEN – уютный и такой «домашний», абсолютно «свой» ресторан в Оренбурге, в который вас радушно приглашает его владелец и шеф-повар, Александр Андреич. Для шеф-повара открыть собственный ресторан – это дело всей его жизни, воплощение авторских задумок и созревших идей, и трепетное отношение к каждому блюду, которое вы встретите в меню.

«Soul Kitchen – для меня это место, где я хочу сам встречать гостей и принимать их как у себя дома! Моя Душевная Кухня! Когда делаешь своё дело с любовью, то тепло относишься к каждому своему гостю – ведь все делается для того, чтобы гость мог попробовать нашу кухню… А затем захотеть приходить к нам снова! Приводить семью, любимых людей, друзей, знакомых, на кого хочется произвести приятное впечатление и с кем замечательно провести вместе время в располагающей к отдыху и беседам атмосфере».

Очень органично в интерьере смотрится темное натуральное дерево на стенах которое подсвечивается приятным тёплым освещением, выделяя тем самым его фактуру! Огромное панорамное окно позволяет любоваться жизнью города, отвлекаясь от его суеты. Создается такое впечатление, что заходишь на огонек в заведение с вековыми традициями в старинном европейском городке, где готовят по семейным рецептам, передавая секреты, из поколения в поколение.

Пока гости наслаждаются непринужденной обстановкой, блюда готовят настоящие профессионалы своего дела. Тушение, обжарка, запекание - традиционные методы приготовления! Здесь стараются максимально сохранить и донести натуральный вкус, знакомый и родной для каждого. Только простая в понимании и правильно приготовленная еда, только свежие и сезонные продукты. В блюдах из рыбы и мяса используются исключительно охлажденные продукты, в которые возможно вдохнуть яркий вкус. В «Soul Kitchen» вы не встретите «модные» пены и сю-вид – сюда приходят для того, чтобы вкусно поесть, а не за красивыми названиями.

«Мы не мучаем продукты, мы готовим для людей! - обаятельно улыбается владелец и шеф-повар – Мы хотим, чтобы от еды наши гости испытывали удовольствие, при этом могли себе это позволить по демократичным ценам. Настоящий семейный ресторан авторской кухни – то, чего не хватало, на мой взгляд, Оренбургу и то, что мы сумели воплотить. У нас два главных принципа — сезонность и локальность».

Важная особенность «Soul Kitchen» - местные продукты, вкусы знакомые и привычные с детства. А для любителей открывать для себя что-то новое в авторских рецептах можно встретить как русско-уральскую и европейскую, так и, конечно, сербскую кухню. То, что, безусловно, объединяет первую и последнюю – это обилие мясных блюд и их исключительная сытность. Оригинальное прочтение классики - шеф-повар до крайности доволен тем, что получилось и не устает вас удивлять: уникальность блюд, интересное сочетание продуктов, креативность и любовь к каждому созданному блюду отдельно. Ждем вас в гости!